Taze Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?

Taze Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?

Taze bakla, baharın en lezzetli sebzelerinden biridir ve sağlıklı beslenme açısından oldukça faydalıdır. Lif açısından zengin, düşük kalorili ve vitamin-mineral deposu olan bu sebze, özellikle zeytinyağlı yemeklerde sıkça tercih edilir. Taze bakla yemeği, hem hafif hem de besleyici olması nedeniyle sofralarımızda yerini alır. İşte taze bakla yemeğinin tarifi ve püf noktaları.

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Dereotu (servis için)

Taze Bakla Yemeğinin Yapılışı

1. Baklaları Temizleme ve Hazırlık

Taze bakla yemeğinin en önemli aşamalarından biri, baklaların doğru şekilde temizlenmesidir. Baklaların uç kısımlarını kesin ve varsa kılçıklarını ayıklayın. Daha sonra baklaları ortadan ikiye kesin.

Baklaların kararmasını önlemek için bir kaseye su doldurun ve içine yarım limon suyu ekleyin. Doğradığınız baklaları bu suyun içinde bekletin. Bu sayede baklalar hem daha parlak hem de lezzetli olacaktır.

2. Soğanı Kavurma

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Eğer yemeğe hafif bir aroma katmak isterseniz, ezilmiş bir diş sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.

3. Un Ekleyerek Baklaları Pişirme

Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Un, yemeğin kıvamını bağlayacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Daha sonra süzdüğünüz baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Üzerine toz şeker ve tuzu ilave edin.

4. Suyunu ve Limonu Ekleyerek Pişirme

Baklaların üzerine sıcak suyu ekleyin. Daha sonra yarım limon suyunu ilave edin. Limon suyu, baklanın daha parlak görünmesini sağlayacak ve kararmasını önleyecektir.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişmeye bırakın. Baklalar yumuşadığında yemeğiniz hazır olacaktır.

5. Servis Aşaması

Bakla yemeğini ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serperek hem görsel hem de lezzet açısından daha zengin hale getirebilirsiniz.

Taze Bakla Yemeği Yapmanın Püf Noktaları

• Baklaların kararmasını önlemek için limonlu su içinde bekletmek önemlidir.
• Yemeğe un eklemek, kıvamını artırarak daha lezzetli hale getirir.
• Kendi suyunda kısık ateşte pişmesi, baklanın daha yumuşak olmasını sağlar.
• Zeytinyağlı olduğu için taze bakla yemeği bir gün dinlendirilirse daha lezzetli olur.
• Servis sırasında yoğurt ile tüketerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

Taze Baklanın Faydaları

Taze bakla, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine dosttur. İçerdiği protein, folik asit ve demir mineralleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca düşük kalorili olması, diyet yapanlar için ideal bir seçenek olmasını sağlar. Aynı zamanda kalp sağlığını koruyucu etkisi de bilinmektedir.

Sonuç

Taze bakla yemeği, bahar aylarında sofralarınızı süsleyen sağlıklı ve hafif bir seçenektir. Hem zeytinyağlı hem de sıcak tüketilebilen bu yemek, pratik yapımı ve lezzetli dokusuyla herkesin beğenisini kazanır. Eğer daha önce denemediyseniz, bu tarif ile evinizde lezzetli bir taze bakla yemeği yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!