nasıl yapılır
Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır?
Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır?
Karnabahar, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin tercih ettiği, besin değeri yüksek bir sebzedir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan karnabahar, aynı zamanda düşük kalorili bir alternatiftir. Kızartma yerine fırınlama yöntemiyle pişirildiğinde hem daha sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Fırında karnabahar, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilecek harika bir tariftir. Peki, fırında karnabahar nasıl yapılır? İşte, fırında karnabahar tarifinin adım adım yapılışı.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1/2 limon suyu (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Karnabaharı Hazırlama: Fırında karnabahar yapımının ilk adımı, karnabaharı hazırlamaktır. Karnabaharı güzelce yıkayın ve yapraklarını ayıklayın. Ardından, karnabaharın başını ortadan ikiye bölün. Her iki parça üzerine bıçakla küçük çiçekler olacak şekilde dilimler yapın. Bu şekilde karnabaharın daha eşit şekilde pişmesini sağlarsınız.
-
Baharatlı Karışımı Hazırlama: Bir kaba zeytinyağını dökün. Üzerine tuz, pul biber, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozunu ekleyin. Baharatlar karnabaharın lezzetini arttıracaktır. Karışımı iyice çırparak homojen bir sos elde edin.
-
Karnabaharı Baharatlarla Karıştırma: Hazırladığınız baharatlı karışımı, karnabahar çiçeklerinin üzerine dökün. Karnabaharları baharat karışımıyla iyice ovun, böylece her bir çiçek baharatlardan eşit şekilde faydalanacaktır. Karnabaharı baharat karışımına iyice yedirirken dikkatli olun, karnabaharı kırmamaya özen gösterin.
-
Fırın Tepsisini Hazırlama: Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Yağlı kağıt, karnabaharın yapışmasını engeller ve temizliği kolaylaştırır. Hazırladığınız baharatlı karnabahar çiçeklerini tepsiye tek sıra halinde dizin. Eğer daha fazla karnabahar yapıyorsanız, tepsiyi iki kez kullanabilirsiniz. Karnabaharların üst üste gelmemesine dikkat edin, çünkü bu, eşit pişmelerini sağlar.
-
Fırınlama: Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında, karnabaharları 25-30 dakika kadar pişirin. Karnabaharların rengi altın sarısına dönene kadar pişirmeye devam edin. Fırınlamanın son 10 dakikasında, isteğe bağlı olarak üzerine parmesan peyniri serpebilirsiniz. Bu, karnabahara ekstra bir lezzet katacaktır.
-
Servis: Karnabaharlar piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, üzerine birkaç damla limon suyu sıkarak taze bir tat ekleyebilirsiniz. Fırında karnabahar, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak oldukça lezzetli bir alternatif sunar.
Fırında Karnabaharın Faydaları: Fırında karnabahar, sağlıklı beslenme için mükemmel bir seçimdir. Karnabahar, antioksidanlar ve C vitamini açısından zengindir. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, sindirim sistemine yardımcı olan lif içeriğiyle de mide sağlığını destekler. Fırınlanmış karnabahar, kızartma yöntemiyle pişirilene göre daha az yağ içerir ve daha az kalori almanızı sağlar.
Sonuç olarak: Fırında karnabahar, lezzetli, sağlıklı ve pratik bir tariftir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem besleyici hem de damağınızda iz bırakan bir tat bırakır. Karnabaharın eşsiz lezzetini baharatlarla harmanlayarak, sofralarınıza yeni bir lezzet katabilirsiniz. Üstelik bu tarifi, kişisel tercihleriniz doğrultusunda farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.
