nasıl yapılır
Burger Patatesi Nasıl Yapılır?
Burger Patatesi Nasıl Yapılır?
Burger, dünya genelinde en popüler fast food seçeneklerinden biri olarak bilinir. Yanında ise en sevilen eşlikçi genellikle kızarmış patateslerdir. Burger patatesi, hem lezzetli hem de kolayca yapılabilen bir atıştırmalıktır. Klasik fast food restoranlarında bulabileceğiniz patateslerin evde yapılmış hali, daha taze ve sağlıklıdır. Eğer siz de evde burger patatesi yapmak istiyorsanız, bu makale size adım adım rehberlik edecektir.
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik veya taze baharatlar (isteğe bağlı)
Hazırlık:
-
Patatesleri Hazırlayın: Patateslerinizi iyice yıkayın. Patateslerin kabuklarını soymak tercihe bağlıdır, ancak kabuklu yapmak daha lezzetli ve sağlıklıdır. Patateslerinizi ince şeritler halinde dilimleyin. Patateslerin her biri yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalıdır. Bu, patateslerin düzgün bir şekilde pişmesini sağlar. Eğer daha ince ya da daha kalın yapmak isterseniz, dilimlerinizi buna göre ayarlayabilirsiniz.
-
Suyu Süzün: Dilimlediğiniz patatesleri bir kaba koyun ve üzerine soğuk su ekleyin. Patateslerin nişastasının çıkması, daha gevrek ve çıtır patatesler elde etmenize yardımcı olacaktır. Patatesleri yaklaşık 30 dakika kadar suda bekletin, sonra sudan çıkarıp bir havluyla kurulayın. Patateslerin kuru olması, kızarmaları sırasında daha iyi sonuç almanızı sağlar.
-
Fırını Hazırlayın: Fırınınızı 200 derece Celsius’a ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, böylece patateslerin yapışmasını engellemiş olursunuz. Ayrıca, patatesleri fırına koyarken, bunların birbirine değmemesi gerektiğini unutmayın. Her bir patatesin etrafında hava kalması, daha iyi bir kızarma sağlar.
-
Patatesleri Baharatlayın: Kurulanan patatesleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak paprika, sarımsak tozu, kekik veya taze baharatlar ekleyin. Baharatları ve yağı patateslere iyice yedirecek şekilde karıştırın. Böylece patatesler, her ısırıkta mükemmel bir lezzet alacaktır.
-
Patatesleri Pişirin: Baharatladığınız patatesleri fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Patateslerin üzerine ek bir yağ serpmek isterseniz, birkaç damla daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Patatesleri fırına yerleştirdikten sonra, yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Fırının orta kısmında patateslerinizi pişirirken, ara ara fırının kapısını açıp patatesleri çevirin. Bu, her taraflarının eşit bir şekilde kızarmasını sağlayacaktır.
-
Servis Yapın: Patatesler altın rengini alıp, çıtır çıtır bir dokuya kavuştuğunda fırından çıkarın. Sıcak servis yapmanız gerektiğini unutmayın. Burger patateslerinizi ketçap, mayonez veya ev yapımı bir dip sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, burgerlerinize eşlik etmek için ideal bir yan yemek olacağı kesin.
İpucu ve Püf Noktaları:
- Eğer daha çıtır patatesler istiyorsanız, patateslerinizi pişirmeden önce nişasta içeriğinin azalması için 30 dakika boyunca suda bekletin.
- Patatesleri pişirirken, fırın ızgarasının alt kısmında yer alan ızgara telini kullanmak, patateslerin alt kısmının da çıtır olmasını sağlar.
- Patateslerin üzerine ince ince doğranmış taze otlar eklemek, ekstra lezzet katacaktır. Kekik ve biberiye gibi otlar bu tarifle uyumludur.
Sonuç: Evde yapılan burger patatesleri, dışarıda yediğiniz patateslerden çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Kızarmış patateslerinizi istediğiniz baharatlarla zenginleştirerek, tamamen kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Hem ekonomik hem de lezzetli olan bu tarif, hamburgerlerinizin yanına harika bir tamamlayıcı olacaktır. Şimdi mutfağa girip, bu nefis patatesleri denemeye ne dersiniz?
Umarım beğenirsiniz!
