Bezelye Nasıl Yapılır?

Bezelye Nasıl Yapılır?

Bezelye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze olup, birçok yemeğin içinde yer alabilir. Özellikle kış aylarında, taze bezelye bulmak zor olabileceği için dondurulmuş bezelye sıklıkla tercih edilir. Ancak taze bezelye de oldukça lezzetli ve besleyicidir. Peki, bezelye nasıl yapılır? İşte bu yazıda, bezelyenin nasıl pişirileceği ve farklı tariflerle nasıl kullanılacağı hakkında bilgiler bulabilirsiniz.

Bezelye Nasıl Temizlenir?

Bezelye pişirmeden önce ilk adım, onu temizlemektir. Taze bezelye alırsanız, kabuklarından ayırmak gerekecek. Öncelikle bezelye kabuklarını ikiye ayırın ve içindeki bezelyeleri çıkarın. Bu işlem biraz zaman alabilir, ancak lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, bu adım atlanabilir çünkü zaten temizlenip paketlenmiş olur.

Bezelye Haşlama

Bezelye, genellikle haşlanarak pişirilir. Taze bezelye haşlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Bezelyeleri Hazırlayın: Kabuklarından çıkarılmış bezelyeleri bir kaba koyun.
2. Su Kaynatın: Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. 1 su bardağı bezelye için yaklaşık 2 su bardağı su kullanmanız yeterli olacaktır.
3. Tuz Ekleyin: Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyin.
4. Bezelyeleri Haşlayın: Su kaynadıktan sonra bezelyeleri tencereye ekleyin. Bezelyeler taze ise 5-7 dakika, dondurulmuş ise 3-5 dakika haşlanabilir.
5. Süresi: Bezelyelerin haşlama süresi, istediğiniz yumuşaklık derecesine göre değişebilir. Eğer fazla yumuşak olmasını isterseniz, bir iki dakika daha haşlayabilirsiniz.
6. Süzün ve Servis Edin: Haşlanan bezelyeleri süzün ve istediğiniz şekilde servis yapın. Haşlanmış bezelyeler, özellikle yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilir.

Bezelye Yemeği Tarifi

Bezelye, etli yemeklerde de oldukça lezzetli bir malzemedir. İşte bezelye yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet patates
• 1 su bardağı et suyu veya su
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın.
2. Zeytinyağında Kavurun: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşince havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
3. Bezelyeyi Ekleyin: Ardından, haşlanmış veya dondurulmuş bezelyeleri tencereye ekleyin.
4. Suyu Ekleyin: Üzerine et suyu veya suyu ekleyin. Karabiber, tuz ve pul biberle tatlandırın.
5. Pişirme: Tüm malzemeleri karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Sebzeler yumuşadığında yemeğiniz hazır olacaktır.

Bezelye yemeği, özellikle et yemekleriyle oldukça iyi gider. Yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilebilir.

Bezelye Salatası Tarifi

Bezelye, salatalarda da harika bir malzemedir. İşte hafif ve lezzetli bir bezelye salatası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet domates
• 1/2 salatalık
• 1/4 kırmızı soğan
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Sebzeleri Doğrayın: Domatesi, salatalığı ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bezelyeleri Hazırlayın: Haşlanmış bezelyeleri bir kaba alın.
3. Karıştırın: Doğradığınız sebzeleri ve bezelyeleri birleştirin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Karıştırın: Tüm malzemeleri karıştırarak salatanızı servis edin.

Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olabilir.

Bezelye ile Farklı Tarifler

Bezelye, farklı yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Çorbalarda, pilavlarda, makarnalarda ve hatta omletlerde de kullanılabilir. Bunun dışında, bezelye püre olarak da hazırlanabilir. Bezelye püresi yapmak için haşladığınız bezelyeleri bir mikserle püre haline getirebilir, üzerine zeytinyağı, limon ve tuz ekleyerek lezzetli bir garnitür hazırlayabilirsiniz.

Sonuç

Bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze olup, farklı tariflerle sofralarınızı renklendirir. İster haşlanmış, ister yemeklerde veya salatalarda kullanın, bezelye her şekilde tadına doyulmaz bir seçenektir. Sağlıklı ve hızlı pişirilebilen bu sebzeyi, mutfaklarınızda sıkça kullanarak lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

---

Umarım makale istediğiniz gibi olmuştur!